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Silvia van den Heuvel

Un modo innovativo per convincere gli olandesi a consumare prodotti di origine caprina.

Su di me


NOME: Silvia van den Heuvel

NAZIONE: Olanda

CITTA': Amsterdam

NAZIONALITA': Olandese

BACKGROUND: Dietican, Università d'Arte e moduli di progetto e di gestione strategica

AZIONE/SETTORE:Prodotti alimentari, prodotti innovativi per migliorare l'uso del bestiame o di capra

POSIZIONE: Proprietaria, responsabile, R&D

ORGANIZZAZIONE: COMPANY: Dutch Goat Croquette  

 

Il mio Background e la mia carriera

“Pioniere” è il mio secondo nome; ho sempre provato un forte interessa verso il cibo genuino. Dal 2014 sono la proprietaria del  “Dutch Goat Croquette”. In Olanda le persone non sono abituate a consumare prodotti di capra, perché non sanno come prepararli. In estate e in inverno, mia figlia Keri e altri studenti mi aiutano a vendere i miei prodotti innovativi di origine caprina nei mercati biologici o comunque orientati alla genuinità. Questa attività mi consente di essere economicamente autonoma. Ho sviluppato da sola questi prodotti. Ho iniziato a lavorare assieme a una grande azienda a conduzione familiare che si occupa di allevamento di pollame, della trasformazione e commercializzazione dei suoi prodotti su larga scala; appoggiandomi a loro posso sviluppare la rete delle vendite dei miei prodotti in Olanda.

Da quando avevo venti anni ho  sempre preso parte a progetti alternativi, come la creazione di un ristorante per donne e di una struttura organizzativa per produzioni teatrali, solo per citare alcuni esempi. Quando è nata mia figlia e ho acquistato la nostra casa, lavoravo già da venti anni alle dipendenze di organizzazioni governative e semigovernative, in qualità di consulente e project manager in materia di imprenditorialità e mercato del lavoro. Dal 2008 sono diventata una libera professionista.

 

La mia esperienza

Lavorare come responsabile esterno di un progetto di ristrutturazione aziendale è, almeno apparentemente, una grande opportunità di cambiare in meglio le situazioni, ma l'organizzazione, quando vai via, non continua a seguire i tuoi bei consigli. Questo mi ha demoralizzava moltissimo. Il mio lavoro mi sembrava essere una perdita di tempo, di denaro e di motivazione. Mi sfiniva emotivamente. Ora posso davvero pensare a nuove soluzioni, esplorare idee e raggiungere risultati importanti, migliori dei precedenti, grazie a un prodotto di qualità, che offre un valore aggiunto! 

Lo svantaggio di avere un’azienda piccola come la mia, che si dedica alla produzione di alimenti a base di prodotti caprini - è che si deve dedicare molto tempo al semplice processo di trasformazione degli alimenti. E’ un aspetto che mi piace, ma che limitava le mie possibilità di allargare il volume di vendite dei miei prodotti.  Quando ho partecipato a un evento di una nostra organizzazione industriale LTO (agricoltura, allevamento e sementi), ho conosciuto un grossista di carni; in particolare, trattava carni di cervo e volatili. Con il responsabile della qualità di questa azienda, ho messo a punto un processo di lavorazione dei miei prodotti, che mi ha permesso di produrre su scala più ampia. L’azienda ora si occupa delle vendite dei miei prodotti ad alberghi e ristoranti e io mi dedico a promuovere gli alimenti a base caprina tra gli olandesi: in Olanda nessuno sa cosa farsene delle capre!

 

 

Le mie abilità

Sono una persona concreta. Mi piace avere passione e una vision, ma anche dare concretezza a tutto questo. Ho una buona cultura generale, ma sono meno ferrata su aspetti specialistici come il diritto contrattuale e fiscale; per questo motivo chiedo informazioni e aiuto da chi conosce questi argomenti. Chi non possiede competenze specialistiche deve davvero farsi aiutare da chi è un esperto, per compensare ciò che non si sa. Inoltre, ho una lieve dislessia, quindi chiedo sempre ai miei colleghi di aiutarmi nella revisione dei miei scritti, in particolar modo per quelli più importanti. La commercializzazione di idee innovative richiede grandi sforzi, costanza, tenacia e la possibilità di sperimentare. E’ necessario avere anche molta pazienza.

;))

 

Consigli e suggerimenti

Se volete far crescere la vostra azienda, accettate la sfida di lavorare con un socio più grande.

Quando si offrono prodotti nuovi, è molto importante agire in base alle ricerche di mercato. Create un marketing coerente, utilizzando il vostro logo, il vostro imballaggio; create il vostro stile personale di abbigliamento per i momenti di lavoro e, naturalmente, curate i rapporti con i clienti. Tutto questo vi farà conoscere e farà fidelizzare i clienti.

Noi artigiani sono noti per il loro desiderio di raggiungere la perfezione estrema. E’ proprio questo che ci spinge a lavorare  così duramente, con le mani e con la mente. Per questo motivo non dobbiamo vergognarci di farci pagare quanto è giusto. Cercate un partner più grande con cui collaborare per sviluppare la vostra azienda. Tutto questo richiede molta intuizione, capacità di imparare e, soprattutto, molto tempo; quindi, imparate ad avere pazienza.

 

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