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Silvia van den Heuvel

Propone un modo innovador para intentar que los holandeses coman y compren productos derivados de cabras

Sobre mi


NOMBRE: Silvia van den Heuvel

PAÍS: Países Bajos

CIUDAD: Amsterdam

NACIONALIDAD: Holandesa

ESTUDIOS: Nutricionista con proyecto de gestión estratégica

SECTOR: Servicios: comida yproductos innovadores para mejorar el uso del ganado de cabras

POSICIÓN: Propietaria, directora, Investigación y Desarrollo

ORGANIZACIÓN: Dutch Goat Croquette  

 

Mi Historia

Ser pionera es "mi segundo nombre" y siempre me ha interesado la comida sana. Desde 2014, soy propietaria de la Dutch Goat Croquette. En Holanda, la gente apenas come productos derivados de la cabra porque no saben qué hacer con ella. En verano y en invierno, mi hija Keri y otros estudiantes me ayudan a vender productos innovadores provenientes de cabra en mercados biológicos puros. Puee parecer que no sea gran cosa pero puedo ganarme la vida con esta actividad.

Desarrollo estos productos innovadores yo misma. Trabajo en colaboración con un negocio familiar de venta de aves de corral; procesando los productos a gran escala, podremos conseguir mejores ventas de nuestros productos en Holanda.

Desde que tenía veinte años, siempre he impulsado y luchado por proyectos alternativos como por ejemplo, un restaurante gestionado sólo por mujeres, una oficina de producción de películas y otros proyectos de diferentes temáticas. Cuando nació mi hija y compramos nuestra casa, ya llevaba 20 años trabajando por cuenta ajena, como consejera y gestora de proyectos en el mercado laboral y de emprendeduría, en organizaciones gubernamentales. Desde 2008, he dejado de trabajar por cuenta ajena para trabajar exclusivamente para mi.

 

Mi Experiencia

Cuando trabajas como líder externo de proyectos, aunque los proyectos estén funcionando bien,  la organización deja de seguir tu consejo cuando te vas.  Eso me desmoralizaba mucho. Mi trabajo hacía que me sintiera como si echase a perder mi tiempo, mi dinero y mi entusiasmo. Me dejaba exhausta. Sin embargo ahora, trabajando en mi empresa puedo pensar en nuevas ideas, explorarlas y llevarlas a cabo a diferentes niveles. Teniendo un producto bueno y concreto, soy capaz de ofrecer valor añadido.

La desventaja de tener un negocio pequeño, donde creo nuevas recetas para productos provenientes de la cabra, es que estoy fundamentalmente "removiendo ollas y sartenes tan sólo con mis brazos y manos". Eso es bueno pero no tiene suficiente impacto para conseguir mi objetivo de tener más ventas de productos de cabra en el mercado culinario de Holanda.

Participando en eventos de nuestra organización (Agricultura, Ganadería y Vegetación), conocí a un gran vendedor de aves de corral. Era un carnicero especializado en ciervos y aves. Con el gestor de calidad de mi compañía y con la ayuda de esta persona hemos diseñado los procesos para elaborar mis productos a mayor escala. Ellos se encargan de las ventas a hoteles y restaurantes. Yo sigo ocupada en conseguir que los holandeses prueben la cabra. Porque en Holanda nadie sabe qué hacer con una cabra!

 

 

Mis Competencias

Soy una persona emprendedora. Me entusiasma tener pasión y visión con las cosas, pero luego hay que hacer algo con ello. Sé mucho sobre muchas cosas, soy una generalista. Busco ayuda y consejo en cosas específicas, como derecho contractual o impuestos.  Al no estar especializada en algo concreto, realmente tengo que apoyarme en especialistas y en sus habilidades o conocimientos técnicos.

Tengo algo de dislexia, así que siempre pido ayuda para revisar textos importantes que hayan sido escritos por mí misma.

El vender ideas innovadoras, requiere de ti un esfuerzo, perseverancia y espacio para poder serguir experimentando. Y sí, también tener paciencia para provar todas las veces necesarias hasta conseguir lo que quieres. :-)

 

Consejos & Recomendaciones

Si quieres que tu empresa tenga mayor impacto, atrévete a trabajar conjuntamente con un socio de más envergadura que la tuya.

La investigación de mercado basada en acciones es una herramienta importante a la hora de ofrecer productos innovadores. Tienes que cuidar un concepto de marketing consistente, con tu logo, un diseño de empaquetado original, tu propio estilo en los uniformes de trabajo y, por supuesto, la conversación con tus clientes. Eso hace que seas reconocible, única y hace que la gente vuelva.

La gente en este sector artesanal es famosa por su ímpetu s la hora de conseguir la mayor perfección. ¿Para qué otra cosa si no ibas a trabajar tan duro con tus propias manos y con la cabeza? Atrévete a preguntar por el precio adecuado. Busca cooperación con un socio mayor para mejorar tu impacto. Eso requiere mucha perspicacia, aprendizaje y tiempo. Aprende a tener paciencia hasta conseguir el enfoque adecuado de lo que quieras ofrecer.

 

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